Backtradition
In der heutigen schnell-lebigen Zeit sind leider einige Backtraditionen und wertvolles „altes Wissen“ abhanden gekommen.
Beispielsweise Ruhezeit und Fermentierung für Brotteige oder eben der Einsatz von Dinkelmehl.
Alles Faktoren, die massiv auf die Bekömmlichkeit wirken.
Event-Bäckerei
Einmal im Monat möchten wir Ihnen verschiedene Brotsorten und Backwaren vorstellen, deren Teige unseren „modern-historischen“ Ansatz nutzen.
Frisch im Holzofenwagen gebacken, können Sie unsere Produkte im Sinne einer Freiluft-Bäckerei erwerben – und das zu Schmeckchen-Preisen!
Termin: 01.10.2021 von 11.00 Uhr bis 16.00
Ihr habt nun die Möglichkeiten, alle unsere Leckereien schon vorzubestellen und am Backtag abzuholen.
Sorten (je nach Verfügbarkeit)
- 100 % Roggenbrot
- Dinkeleiweißbrot
- Bio Eiweißrolle
- Zwiebelbrot
- Ur Kruste
- Ur Kruste mit Körnern
- Baguettes verschiedene Sorten
- Butter Buchteln
- Buchteln spezial
- Dinkelbutterhefezopf
- Dinkel-Rührkuchen mit Apfel
- Dinkel Muffin
- Kürbisriegel
Bitte beachten Sie beim Zutritt zu unserem Gelände die aktuellen Corona-Regeln.
Termine für die nächsten Backtage:
- 01.10.2021
- 05.11.2021
- 03.12.2021
Kontakt & Anfahrt
Auf den Sechsmorgen 6
65589 Hadamar
Tel: 0643394857-0
Mail: info@deffland-gmbh.de
HINWEIS:
Wir ersetzen in keinster Weise Ihren bevorzugten Bäckermeister/Bäckerbetrieb für Ihren täglichen Bedarf.
Der Event soll lediglich Einblick geben, was mit „altem Wissen“ auch bei modernen Backerzeugnissen möglich ist.
Gern vermitteln wir dieses Know-How an Ihren Bäckermeister/Bäckereibetrieb, so dass Sie auch in Zukunft täglich mit solchen Erzeugnissen versorgt werden.